Today’s Activities

UNSAM「スィーツ試作」クリスマスに集っていただいた皆様

昨日のUNSAM「スィーツ試作」クリスマスのご参加をありがとうございます。

おいしいサツマイモマフィンとキャロットケーキ（添付写真）が

完成しました。参加者も25名ととても賑やかで楽しい交流の機会となりました。

とくに、レシピ作成、材料購入、技術指導を頂いたY・Kチーフ・パティシエに

心から感謝します。

課題は、材料費の大幅な高騰です。

添付レシートの合計が12,451円でした。

心奈さんによると、昨日試作したスィーツは約50個だそうです。

単純に割ると1つ249円になります。昨年はひとつ100円で販売しました。

終了後、材料の小麦粉や砂糖・油などが余っていました。

今後、材料費を抑えたり、作成する個数を増やして

大幅な値上を避けるための工夫やアイデアをお願いします。

次回UNSAM（1月7日13時～二高）でも相談したいと思います。

それではよい新年となりますよう願っています。

2025年もありがとうございました。

ＵＮＳＡＭコーチ

大滝　修